Rata cu ananas

02-04-2013
  • Timp preparare : 0m
  • Timp gatire : 0m
  • Gata in : 0m

Ingrediente

  • 1 piept rata
  • 1 ananas
  • 200 ml vin alb
  • 1 lingura miere albine
  • zeama de la o limeta
  • 1 lingura sos soia
  • piper rosu
  • tarhon
  • rozmarin
  • chilli
  • ghimbir

Mod de preparare

Pasul 1

Crestam pieptul pe partea cu pielita in diagonala si il condimentam cu un amestec format din sare, piper, tarhon si rozmarin si o punem in tigaie cu pielita in jos. Nu puneti absolut deloc ulei fiindca isi va lasa suficient de multa grasime.

Pasul 2

Prajim rata in propria-i grasime cam cate 5 minute pe fiecare parte,adaugand si sosul de soia .Scoatem bucatile de rata si le lasam deoparte la cald.

Pasul 3

Curatam ananasul, indepartam mijlocul atos si il taiem cubulete.Punem ananasul intr-o craticioara pe foc pana se caramelizeaza usor. .

Pasul 4

Stingem cu vinul alb si adaugam mierea si zeama de limeta. Asezonam cu sare, piper rosu(un piper foarte aromat dar putin picant), chilli si ghimbir. Lasam sa fiarba pana se caramelizeaza si capata consistenta de sos.

Pasul 5

Taiem pietul de rata pe diagonala cu un cutit foarte bine ascutit si o asezam pe un platou. Servim alaturi de sosul de ananas.

Tip reteta: Cuvinte cheie: , , , , Ingrediente: , , , , , , , , , ,

Comentarii depre reteta

Adauga comentariu la reteta

Trebuie sa fi atentificat pentru a adauga un comeariu.

Media voturilor

(0 / 5)

0 5 0
Voteaza reteta

0 persoane au votat reteta


   Mii de retete sunt pe Petitchef
Close
Please support the site
By clicking any of these buttons you help our site to get better

Twitter

Facebook

Google+